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關(guān)于食品級(jí)六偏磷酸鈉，你不知道的幾件事

發(fā)表時(shí)間：2021-09-28 17:09:35發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：

　　近些年來(lái)，食品安全成為吃飯?jiān)絹?lái)越重要的話題。食品添加劑作為其中不可忽視的部分，也越來(lái)越受到關(guān)注。因?yàn)橐恍┎环ㄊ褂脤?duì)于食品添加劑讓人們有了一定誤解，今天就來(lái)了解一下關(guān)于食品級(jí)六偏磷酸鈉，你不知道的幾件事。
　　
　　1.食品級(jí)六偏磷酸鈉是什么？
　　
　　食品級(jí)六偏磷酸鈉是磷酸鹽中常用到食品添加劑，可作為水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、膨松劑、抗結(jié)劑、凝固劑在食品中使用。具有防止變質(zhì)、改善感官、保持營(yíng)養(yǎng)、方便供應(yīng)、方便加工等功能。讓人們更方便、更好地享受各種食物。
　　
　　根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。雖然食品添加劑是小天使，但并不能單獨(dú)作為食品來(lái)食用哦。
　　
　　2、食品六偏磷酸鈉并不是洪水猛獸沒(méi)有必要談及色變
　　
　　一提到食品添加劑，如果第一反應(yīng)是：有毒！并感覺(jué)身處被食品添加劑支配的恐懼里，那食品添加劑本尊的內(nèi)心一定是：可以說(shuō)，幾乎所有包裝食品里都會(huì)存在添加劑。如果生產(chǎn)和加工者嚴(yán)格遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）及衛(wèi)計(jì)委相關(guān)公告添加食品級(jí)六偏磷酸鈉，那么這一行為就是合法的，對(duì)食用者來(lái)說(shuō)也是安全的。
　　
　　3、使用食品級(jí)六偏磷酸鈉的基本要求
　　
　　（1）超范圍添加。一種是將不屬于食品添加劑的物質(zhì)加入到食品中，一種是某種添加物添加進(jìn)某類(lèi)在食品中是合法的，但添加進(jìn)其他品類(lèi)的食物中是違法的。
　　
　　（2）超劑量使用。比如我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：食品級(jí)六偏磷酸鈉可用于罐頭、果汁（果味）型飲料、植物蛋白飲料，最大使用量為1.0g/kg，若超過(guò)1.0g/kg的用量，則為超劑量使用。
　　

　　食品級(jí)六偏磷酸鈉旨是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品生產(chǎn)工業(yè)中。而在現(xiàn)代食品工業(yè)中，在合理合法添加下使用，食品級(jí)六偏磷酸鈉可以算是操碎了心的小天使了。

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六偏磷酸鈉